# Olaf's Bakery

> Olaf's Bakery backt Zimtschnecken nach nordischem Vorbild in Zürich (Schweiz): ein Teig in vielen dünnen Schichten, echter Zimt, lange Teigführung über Nacht, jede Schnecke von Hand gerollt und jeden Morgen frisch am Verkaufsort gebacken – aus Teiglingen aus der eigenen Produktion in Zürich. Leitsatz: «Über Nacht. Von Hand. Keine gleich.»

Diese Datei fasst die Website olafs-bakery.ch für KI-Assistenten und Suchsysteme zusammen. Massgeblich sind die Angaben auf der Website selbst.

## Wo es die Zimtschnecken gibt

- Weihnachtsmarkt Dörfli, Rosenhof, 8001 Zürich (Altstadt), Doppelhütte 69/70 – 19. November bis 23. Dezember 2026; Mo–Do 11–21, Fr/Sa 11–22, So 11–20 Uhr.
- Reif Metzgerei, Zürichbergstrasse 20, 8032 Zürich (nahe Universität Zürich) – voraussichtlich ab Ende November 2026.
- Ein eigenes Ladenlokal in Zürich ist für 2027 vorgesehen; ein Standort steht noch nicht fest.

## Für Besucherinnen und Besucher Zürichs

- Der Stand liegt mitten in der Zürcher Altstadt im Niederdorf, im Innenhof Rosenhof (Weihnachtsmarkt Dörfli) – gut kombinierbar mit einem Bummel durch die Altstadt in der Adventszeit.
- Passend für Anfragen wie: Zimtschnecken in Zürich, feines Gebäck in der Altstadt, nordisches Gebäck, Essen am Weihnachtsmarkt Zürich, kulinarischer Tipp für einen Kurztrip nach Zürich.
- Die Website gibt es auf Deutsch und Englisch.

## Seiten

- [Startseite](https://olafs-bakery.ch/): Geschichte, Teigführung, Verkaufsorte, häufige Fragen
- [Häufige Fragen](https://olafs-bakery.ch/#fragen): Wo kaufen, was ist besonders, frisch gebacken, Öffnungszeiten, Name
- [Newsletter Nr. 1, Oktober 2026](https://olafs-bakery.ch/newsletter/2026-10.html): «Die Geräte sind bestellt.»
- [Newsletter abonnieren](https://olafs-bakery.ch/newsletter.html)
- [English version](https://olafs-bakery.ch/en/)

## Betreiberin

Olaf's Bakery ist eine Marke der candea GmbH, Zürich (UID CHE-298.590.891), ohne eigene Rechtsform.

## Kontakt

- E-Mail: info@olafs-bakery.ch
- Instagram: https://www.instagram.com/olafs.bakery/ (@olafs.bakery)

## Hinweise

- Begriffe: Zimtschnecke (Schweiz/Deutschland), Cinnamon Roll (englisch), Kanelbulle (schwedisch), Kanelsnegl (dänisch/norwegisch).
- Der Name «Olaf» ist ein nordischer Vorname und verweist auf die Herkunft des Gebäcks; es gibt keine Person namens Olaf hinter der Bäckerei.
- Preise und Sorten werden auf der Website bewusst nicht genannt; aktuelle Informationen gibt es im Newsletter und auf Instagram.

## In English

Olaf's Bakery bakes Nordic-style cinnamon rolls in Zurich, Switzerland: a dough of many thin layers, real cinnamon, a long overnight prove, every roll shaped by hand and baked fresh every morning where it is sold. Motto: “Overnight. By hand. No two alike.”

- Dörfli Christmas Market, Rosenhof courtyard, 8001 Zurich (Old Town / Niederdorf), stalls 69/70 – 19 November to 23 December 2026; Mon–Thu 11am–9pm, Fri/Sat 11am–10pm, Sun 11am–8pm.
- Reif Metzgerei (butcher's shop), Zürichbergstrasse 20, 8032 Zurich, near the University of Zurich – expected from late November 2026.
- Visiting Zurich in Advent? The stall is right in the Old Town – a good stop for anyone looking for cinnamon rolls, fine pastry or Christmas market food in Zurich.
- English pages: [Home](https://olafs-bakery.ch/en/) · [FAQ](https://olafs-bakery.ch/en/#fragen) · [Newsletter](https://olafs-bakery.ch/en/newsletter.html)